Winter Wildkräuter

Winter Wildkräuter Tipps und Tee-Rezept

Winter Wildkräuter

Von Dezember bis März ruht die Natur. Aber ein paar tapfere Wildpflanzen kann man auch im Winter sammeln, wenn es nicht extrem frostig ist. Rehe ernähren sich im Winter auch von Brombeerblättern. Viel ausgewachsene Brombeerblätter bleiben nämlich auch im Winter an den Sträuchern und sie sind eine gute Grundlage für Kräutertees. Die Blätter wirken, ähnlich wie Salbei, adstringierend und sie können als Sud bei Halsweh und Entzündungen im Mund helfen.

Zubereitung:

• Wasser auf 70 Grad erhitzen.
• Getrockneten Blätter in ein Teesieb geben und mit dem heißen Wasser übergießen.
• 10 bis 15 Minuten ziehen lassen
• Etwas Honig oder / und ein Schuss Zitrone können geschmacksverfeinernd hinzugegeben werden.

Diese Wildpflanzen trotzen ebenso den kalten Temperaturen:

• Löwenzahn
• Beinwell
• Knoblauchrauke
• Nelkenwurz
• Nachtkerze
• große Klette
• Disteln

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